Mánamu presente en la escena gastronómica de México con Food & Wine .
Nos llena de orgullo compartir que Mánamu, nuestro aceite de oliva extra virgen, formó parte de la edición 2025 de Best New Chefs, una iniciativa de Food & Wine en Español que celebra lo mejor del talento emergente en la gastronomía mexicana. Este reconocimiento no solo destaca a nuevos chefs, sino también a marcas que, como Mánamu, impulsan una cocina más auténtica, saludable y sustentable.
Un jurado de expertos con sabor a autenticidad
Durante la comida de presentación del jurado en Food & Wine Table, se reunieron chefs, sommeliers, comunicadores y empresarios de la industria para dar inicio a esta nueva edición. Entre ellos, nuestro cofundador, Luis Antonio González, participó como parte del jurado, aportando la visión de una marca que cree en el poder de los ingredientes naturales para transformar experiencias.
Cocina de alto nivel y maridaje con identidad
El menú, creado a cuatro manos por los chefs Daniel Nates (Wine Bar by CMB) y Pedro Martín (Bulla), fue una celebración de producto local, técnica y creatividad. Entre los platillos se sirvieron:
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Aguachile de jitomate fermentado con machaca de res y aceite de cítricos
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Rockot a las brasas con sikil pak
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Huitlacoche braseado con salsa de chilhuacle negro
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Mousse de queso de cabra como cierre dulce
El maridaje estuvo a cargo de Vinos Wagner y Cerveza Bohemia, mientras que el aceite de oliva extra virgen Mánamu acompañó los platillos, aportando aroma, frescura y equilibrio. Nuestro aceite se ha convertido en un ingrediente esencial para chefs que valoran la calidad y los beneficios del aceite de oliva para la salud.
¿Para qué sirve el aceite de oliva extra virgen en la alta cocina?
Además de su sabor distintivo y textura sedosa, el aceite de oliva extra virgen para cocinar permite realzar los ingredientes sin opacarlos. Su riqueza en grasas buenas y antioxidantes naturales lo convierte en un aliado no solo para recetas gourmet, sino también para quienes buscan bienestar a través de una alimentación saludable.
Aliados del talento emergente
Para Mánamu, participar en eventos como Best New Chefs refuerza nuestro compromiso con la excelencia, la gastronomía consciente y la cultura culinaria. Colaborar con Food & Wine en Español nos posiciona como una de las mejores marcas de aceite de oliva extra virgen en México, elegida por expertos que reconocen su autenticidad, sabor y origen sustentable.
Descubre el aceite de oliva que está conquistando la cocina mexicana
Si aún no has probado Mánamu, esta es tu señal. Directo desde Grecia, elaborado con extracción en frío, Mánamu es un aceite de oliva natural y auténtico que puedes usar para aderezos, platillos calientes o disfrutar en ayunas.
